一、培养目标

    本专业以培养高端服务产业管理人才为基本定位，培养适应现代高端酒店及相关服务业需求，具有开阔的服务产业战略发展意识，科学的酒店管理和服务理念，先进的酒店管理知识，前沿的国际化管理技能，同时具备人文素养和社会责任，创新思维和开拓精神，熟悉现代高端酒店及相关服务产业经营管理方式、方法，能够在星级酒店、高端会所、企事业单位等多种行业相关部门从事管理工作的创新型、复合型人才。

二、培养要求

本专业毕业生应达到下列知识、能力、素质结构要求：    1、知识结构要求：（1）掌握扎实的现代酒店经营与管理的基本理论和基础知识；（2）接受现代星级酒店服务与管理标准化职业素养方面的基本训练；（3）熟悉工商管理类学科的基本理论和基本知识；（4）具有与本专业相关的多学科知识；（5）了解国家旅游业可持续发展的有关政策和法规。    2、能力结构要求：（1）掌握酒店管理理论知识和酒店经营管理的基本能力；（2）了解现代酒店各经营与管理岗位的基本技能；（3）熟悉酒店管理及其他现代服务业管理理念的发展趋势；（4）具有初步的科学研究和实际工作能力。    3、素质结构要求：（1）思想政治素质:具有良好的思想政治素质、职业道德和遵纪守法观念；（2）科学文化素质:接受良好的科学思维和科学方法的基本训练，具有一定的创新思维和科学研究的初步能力；（3）业务素质:具备较高的外语水平，拥有较好的国际交流能力，具备国际化酒店服务与管理标准化的职业素养。

三、主干学科

管理学、旅游学、经济学

四、专业核心课程

管理学原理、服务管理、酒店管理概论、现代服务业概论、统计学、旅游学概论、管理信息系统、会计学、酒店前台与客房管理、餐饮管理、酒店市场营销、服务业人力资源管理（双语）、旅游消费行为学、酒店战略管理、酒店规划与筹建管理、酒店英语、社交礼仪

五、标准修业年限

四年

六、授予学位

    管理学学士